●マヨっちゃう

　　１７５０年頃のスペイン・ペルノカ島にある港町マオンの料理屋が
　　起源とされるマヨネーズ。
 
　　日本では１９２５年に発売され、普段の食卓でもお馴染みの調味料です。
　　今では「マヨラー」という言葉ができる程、
　　愛用する人の多いマヨネーズですが、
　　実は私達の知らないところで新たな進化を遂げていました。
 
　　それが本日ご紹介する「天使のマヨ」です。

　　マヨネーズといえば、メーカーによって多少の違いこそあっても、
　　大体、同じ様な味や色を想像されると思います。
 
　　しかし、富山県小矢部市の旭醤油味噌株式会社から発売されている
　　この天使のマヨは、今までのマヨネーズのイメージを一変し、
　　果汁や水あめなどをマヨネーズに配合して、
　　イチゴ味、オレンジ味、メロン味の三種類となっています。
 
　　開発のきっかけは「野菜嫌いの子どもでも、
　　美味しく野菜を食べられる調味料はないか？」
　　という野菜嫌いの子どもを持つ友人からの相談だったそうです。
 
　　甘い果物の風味で子どもも食べやすく、また、色もカラフルで
　　食材に絵を描きながら食を楽しむこともできそうです。

　　甘めの味付けとなっている「天使のマヨ」に対して
　　「悪魔のマヨ」も存在します。
　　この「悪魔のマヨ」も同じく旭醤油味噌から発売されており、
　　ラー油味、青唐辛子味、カレー味の３種類が用意されており、
　　ピリッとした少し辛めの味が特徴です。
　　
　　そして、天使のマヨ、悪魔のマヨの魅力は味だけでなく、
　　普通のマヨネーズよりもカロリーが６０～７０％も抑えられており、
　　合成着色料や保存料も使用していません。

　　また、本家のマヨネーズにも勝るとも劣らない程、用途も自由で、
　　パンに、サラダに、さらにはお菓子にまでと、
　　いろいろなものに使うことができます。
 
　　マヨネーズに合う食材を探してみるのも、
　　天使と悪魔のマヨネーズを楽しむ、ひとつの方法かもしれません。
 
　　天使のマヨ、悪魔のマヨは
　　インターネットを通じて購入することも可能です。
 
　　いつものマヨネーズに加えて、時にはカラフルなマヨネーズを
　　味わってみられてはいかがでしょうか。
 
　　（あるる）

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