大分 由布市 「由布まぶし 心 金鱗湖本店」

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年末、湯布院で遅い昼食を
由布まぶし 心 金鱗湖本店で
戴きました。

数年前、店が消失して、
駅前(現在駅前支店)で営業していましたが、
半年前に金鱗湖に新たに本店として
開店したそうです。

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昼は、この3種類のまぶし料理だけの
メニューです。

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前菜。

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まぶし料理が炊き上がるまで、
ゆっくりと食べながら時間を過ごします。

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今回は、妻と三女の
3人で行きましたので、
3種類の由布まぶしを注文。

自分は鰻を戴きました。

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1杯目はそのままで、
2杯目は薬味を付けて
3敗目は出汁を注いで
・・・・・・
と3種類の楽しみ方がありますが、
自分は、薬味のわさびを入れ
出汁をかけて食べるのが好みです。

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由布院に行く度に
食べたいと思っていた
由布まぶしを久しぶりに
戴くことができ
満足して帰途に着きました。